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餃子(卵入り餃子)|table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
214.0万人
再生回数
2.7億回
動画数
165本

材料

  • 卵 : 4個
  • 塩 : 少々
  • 豚ひき肉 : 100g
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • (A)ニンニクのみじん切り : 小さじ1
  • (A)ごま油 : 小さじ1
  • (A)胡椒 : 少々
  • (A)塩 : 少々
  • 青ネギ : 適量
  • 食用油 : 適量

所要時間

25分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:14

    ボウルに卵を割り入れる。
    塩を入れて溶きほぐす。

  2. 2) 肉ダネを作る 00:30

    ボウルに(A)を入れる。
    青ネギを小口切りにしてボウルに入れる。
    15分置く。

  3. 3) 肉ダネを炒める 01:12

    フライパンに肉ダネを入れて炒める。

  4. 4) 餃子を焼く 01:31

    ホットプレートを弱火で温める。
    食用油を入れ、キッチンペーパーで広げる。
    1をお玉ですくって、円を描くようにホットプレートに広げる。
    3を小さじ1とって、生地の上に乗せる。
    生地を半分に折って、箸で袋状にまとめて10秒焼く。
    お皿に取り出す。
    残りも同様に焼いてお皿に取り出して完成。

Point

・小麦粉不使用の卵入り餃子のレシピ。
・1口サイズで見た目も可愛い。
・おつまみに最適な1品である。
・2の工程の肉ダネを15分置く時間は所要時間に含まない。
・肉ダネを炒める際の食用油は不要である。
・普通の餃子とは違った味わいである。

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