出汁漬け（オクラとめかぶの出汁漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
ケーキ（レモンのパウンドケーキ）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 2個
- 薄力粉 : 110g
- 砂糖 : 90g
- 無塩バター : 100g
- ベーキングパウダー : 2g
- 蜂蜜 : 6g
- 塩 : 1g
- 粉砂糖 : 100g
- レモン汁 : 22g
所要時間
65分
手順
-
1)
型の準備をする
00:17
型にバター(分量外)を塗る。
冷蔵庫に入れる。 -
2)
レモンの下準備をする
00:28
レモンを熱湯(分量外)で15秒茹でる。
冷水(分量外)に入れて洗う。 -
3)
生地を作る
00:40
ボウルに卵を割り入れる。
砂糖、蜂蜜、塩を入れて泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜる。
無塩バターを別のボウルに入れて、ハンドミキサーの中速で混ぜる。
無塩バターが入っているボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。
卵が入った生地を無塩バターが入った生地に3回に分けて入れ、その都度ゴムベラで混ぜる。
レモンの皮をすって入れて混ぜる。 -
4)
焼く
02:37
1に3を入れる。
表面を平らにする。
型を高いところから数回落とす。
オーブンで160度50分焼く。 -
5)
粗熱をとる
02:59
型から取り出して粗熱をとる。
ラップに包んで室温で1日置く。 -
6)
アイシングを作る
03:22
粉砂糖にレモン汁を入れて混ぜる。
-
7)
仕上げる
03:32
6を5にかけて乾かす。
ミント(分量外)を乗せて完成。
Point
・160mm×80mm×63mmのパウンド型を使用している。
・無塩バターと卵は常温に戻しておく。
・レモンの皮の白い部分は苦い為、生地に入れないようにする。
・ラップに包んで室温で1日置く時間は所要時間に含まない。
・オーブンを160度で予熱する。
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