ケーキ（レモンのパウンドケーキ）｜table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし

型にバター(分量外)を塗る。
冷蔵庫に入れる。

レモンを熱湯(分量外)で15秒茹でる。
冷水(分量外)に入れて洗う。

ボウルに卵を割り入れる。
砂糖、蜂蜜、塩を入れて泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜる。
無塩バターを別のボウルに入れて、ハンドミキサーの中速で混ぜる。
無塩バターが入っているボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。
卵が入った生地を無塩バターが入った生地に3回に分けて入れ、その都度ゴムベラで混ぜる。
レモンの皮をすって入れて混ぜる。

1に3を入れる。
表面を平らにする。
型を高いところから数回落とす。
オーブンで160度50分焼く。

型から取り出して粗熱をとる。
ラップに包んで室温で1日置く。

粉砂糖にレモン汁を入れて混ぜる。

6を5にかけて乾かす。
ミント(分量外)を乗せて完成。