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ケーキ(レモンのパウンドケーキ)|table diary 식탁일기さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
2.7億回
動画数
165本

材料

  • 卵 : 2個
  • 薄力粉 : 110g
  • 砂糖 : 90g
  • 無塩バター : 100g
  • ベーキングパウダー : 2g
  • 蜂蜜 : 6g
  • 塩 : 1g
  • 粉砂糖 : 100g
  • レモン汁 : 22g

所要時間

65分

手順

  1. 1) 型の準備をする 00:17

    型にバター(分量外)を塗る。
    冷蔵庫に入れる。

  2. 2) レモンの下準備をする 00:28

    レモンを熱湯(分量外)で15秒茹でる。
    冷水(分量外)に入れて洗う。

  3. 3) 生地を作る 00:40

    ボウルに卵を割り入れる。
    砂糖、蜂蜜、塩を入れて泡立て器で砂糖が溶けるまで混ぜる。
    無塩バターを別のボウルに入れて、ハンドミキサーの中速で混ぜる。
    無塩バターが入っているボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。
    卵が入った生地を無塩バターが入った生地に3回に分けて入れ、その都度ゴムベラで混ぜる。
    レモンの皮をすって入れて混ぜる。

  4. 4) 焼く 02:37

    1に3を入れる。
    表面を平らにする。
    型を高いところから数回落とす。
    オーブンで160度50分焼く。

  5. 5) 粗熱をとる 02:59

    型から取り出して粗熱をとる。
    ラップに包んで室温で1日置く。

  6. 6) アイシングを作る 03:22

    粉砂糖にレモン汁を入れて混ぜる。

  7. 7) 仕上げる 03:32

    6を5にかけて乾かす。
    ミント(分量外)を乗せて完成。

Point

・160mm×80mm×63mmのパウンド型を使用している。
・無塩バターと卵は常温に戻しておく。
・レモンの皮の白い部分は苦い為、生地に入れないようにする。
・ラップに包んで室温で1日置く時間は所要時間に含まない。
・オーブンを160度で予熱する。

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