蒸し煮（厚揚げと白菜のオイスター煮）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

白菜の芯を切り落とす。
食べやすい大きさに切る。
芯に近い部分を洗う。

厚揚げの表面の油をペーパーで拭き取る。
1〜2cm幅に切る。

2をポリ袋に入れる。
片栗粉を入れて振ってまぶす。

容器に(A)を入れて混ぜる。

熱したフライパンにごま油を入れる。
白菜を入れて塩を入れる。
手早く炒める。
白菜に火が通ったら生姜をおろして入れる。
3を入れて白菜の上で広げる。
4を回しかける。
蓋をして中火〜弱火にして、3分〜5分蒸し煮にする。
蓋を開けて混ぜて完成。