炒め物（豚肉と椎茸の甘辛炒め）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

椎茸は、石づきを取り除き、軸を切り離す。
軸は縦半分に切り、かさの部分は半分に切る。
豚肉が大きい場合は、キッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
長ネギは、縦半分に包丁を入れ、大きめの小口切りにする。

容器に(A)を入れ、混ぜ合わせる。

フライパンに油をひき、火にかけ、豚肉を入れて炒める。
豚肉に8割程火が通ったら、椎茸を加える。
椎茸に火が通ったら、タレと長ネギを加え、炒め合わせる。
タレのアルコール分が飛び、とろみが付いてきたら完成。