焼き餅（ガーリックバター醤油焼き餅）｜飲食店独立学校 /こうせい校長さんのレシピ書き起こし

濡れ布巾の上にボウルを置く。
(A)を入れて混ぜる。

フライパンにサラダ油をひく。
弱火で熱する。
切り餅を入れる。
蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
裏返して、1分30秒〜3分焼く。
お皿に取り出す。
フライパンの余分な油を拭き取る。

フライパンの火を消して1を入れてまぜる。
弱火にして有塩バターを入れて混ぜる。
とろみがついたら2を入れて絡める。

お皿に3を乗せる。
フライパンに残った調味料をかける。
乾燥パセリをかけて完成。