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シチュー(クリームシチュー)|フリーランス料理人の簡単レシピさんのレシピ書き起こし

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1.7万人
再生回数
380.1万回
動画数
319本

材料

  • 鶏もも肉 : 1枚(200g)
  • じゃがいも : 2個(200g)
  • 玉ねぎ : 1/2個(120g)
  • 人参 : 1/2本(100g)
  • しめじ : 80g
  • ブロッコリー : 80g
  • 塩胡椒(鶏もも肉用) : 適量
  • バター : 20g
  • 薄力粉 : 大さじ2(約20g)
  • 牛乳 : 300ml
  • 水 : 200ml
  • コンソメ : 1個
  • 塩 : 適量
  • 塩胡椒(調整用) : 適量

所要時間

35分

手順

  1. 1) 具材の下準備をする 00:17

    玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
    人参を洗い、皮付きのまま一口大に切る。
    じゃがいもの皮を剥いて洗い、食べやすい大きさに切る。
    しめじの石づきを切り落とし、小房に分ける。
    鶏もも肉の余分な筋や脂を取り除き、大きめの一口大に切る。

  2. 2) 焼く 01:30

    フライパンに鶏もも肉の皮目を下にして並べる。
    塩胡椒(鶏もも肉用)を振って中火で焼き目がつくまで焼く。
    バター、1の野菜、塩を入れる。
    混ぜて炒める。
    薄力粉を入れて混ぜて3分炒める。

  3. 3) 煮る 02:32

    2に牛乳、水、コンソメを入れて混ぜる。
    沸騰したら弱火で15分煮る。
    じゃがいもと人参が柔らかくなったら、味見をして塩胡椒(調整用)を入れる。
    混ぜてブロッコリーを入れる。

  4. 4) 盛り付ける 03:35

    器に3を盛り付けて完成。

Point

・2人分の分量である。
・ブロッコリーは冷凍のものを使用している。
・顆粒のコンソメを使用する場合は分量を小さじ2にする。
・鶏もも肉は焼くと縮む為、大きめの一口大に切る。
・塩胡椒(調整用)の分量はお好みで調整する。

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