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和え物(白菜の塩昆布和え)|けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
1,344本

材料

  • 白菜 : 400g
  • (A)塩昆布 : 15g
  • (A)鶏がらスープの素(顆粒) : 小さじ2
  • (A)ごま油 : 大さじ2
  • (A)白胡麻 : 大さじ2

所要時間

15分

手順

  1. 1) 白菜を切る 01:05

    白菜の芯を切り落とし、よく水洗いする。
    キッチンペーパで水分を拭き取る。
    茎を5mmほどの細切りにする。
    葉を食べやすい大きさに切る。

  2. 2) 和える 02:38

    ビニール袋に入れ、(A)を加え、振って全体を馴染ませる。
    お皿に盛って完成。

Point

・白菜を水洗いした後は、味が薄くならないように、しっかりと水分を拭き取る。
・白菜は水分量が多く、揉むと水分が出やすいので、振って全体に絡めるように調味料を馴染ませると良い。
・時間が経つと調味料の塩分で水分が出て、生の白菜の食感がなくなるので、作ったら早めに食べると良い。

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