チョコレートケーキ（ヨーグルトの生チョコレートケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 15分
出汁卵（海苔の餡かけ出汁卵）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 4個
- カニカマ : 3本
- 水 : 250cc
- (A)和風顆粒だし : 小さじ1
- (A)塩 : ふたつまみ
- 焼き海苔 : 1枚
- カニカマ(餡かけ用) : 2本
- (B)水 : 100cc
- (B)和風顆粒だし : 小さじ1/3
- (B)塩 : ふたつまみ
- 醤油 : 小さじ1/2
- 片栗粉 : 小さじ1/2
所要時間
15分
手順
-
1)
出汁卵を作る
02:13
鍋に水を入れ、(A)を加え、沸騰させる。
ボウルに卵を割り入れ、片栗粉(分量外)を加えダマにならないように混ぜる。
鍋にカニカマをほぐして入れる。
強火で卵を加える。
混ぜながら加熱する。
沸騰したら蓋をして弱火で3分加熱する。 -
2)
餡を作る
05:02
フライパンに(B)、カニカマ(餡かけ用)をほぐして加える。
片栗粉を加え、混ぜながら加熱する。
醤油を加え、混ぜ合わせる。
海苔をちぎって加え、全体を混ぜる。
1にかけてお皿に盛って完成。
Point
・卵に片栗粉を加えることで、卵がパサつきにくくなる。
・カニカマはお好みでかまぼこにしても良い。
・出汁卵は薄めの味で作ると良い。
・1の工程で卵を加えたら、焦げないように底から混ぜるようにする。
・1人用の土鍋などを使用して作ると良い。
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