春巻き（大根春巻き）｜ kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

大根の皮を剥いて千切りにする。
塩を振って揉み込み10分置く。

鶏ミンチを耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで1分加熱する。
(A)を入れ、鶏ミンチをほぐして混ぜる。

1の水気を絞って2に入れる。
片栗粉を入れて混ぜる。

春巻きの皮を対角に包丁を入れて半分に切る。
1枚ずつ剥がす。

4の光沢のある面を外側にする。
両端を3mmほど中央で重なるように折る。
中央に3を乗せて両端を折る。
手前から巻いて、巻き終わりに水溶き小麦粉を塗ってつける。

フライパンに高さ3mmほどの油を入れて中火で熱する。
5の巻き終わりを下にして並べる。
中火で2〜3分加熱して裏返す。
全体が色づいたら取り出して油を切る。

お皿に6を盛り付けて完成。