アイスクリーム（ミルクアイスクリーム）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 20分
そうめん（きゅうりチャーシューそうめん）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
- チャンネル登録者数
- 34.0万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 2,599本
材料
- 豚肩ロース : 420g
- 塩 : 4.2g
- (A)だし汁 : 適量
- (A)濃口醤油 : だし汁の10％
- (A)生姜スライス : 5枚
- (A)ニンニク : 3欠分
- (A)ネギ : 適量
- (A)中華だし : 大さじ1
- きゅうり : 2本
- そうめん : 3束
- そうめんつゆ : 適量
- 白ごま : 適量
所要時間
80分
手順
-
1)
チャーシューを作る
00:36
豚肩ロースに塩をまぶす。
フライパンに入れて豚肩ロースの両面と側面を焼く。
鍋に豚肩ロースを入れる。
鍋に(A)を入れる。
中火で15分煮たらアルミホイルで落とし蓋をする。
煮汁が減るまで合計1時間煮て火を止める。 -
2)
きゅうりを切る
04:00
きゅうりのヘタを落として桂剥きにする。
きゅうりを千切りにする。
氷水(分量外)にきゅうりを10分浸す。 -
3)
チャーシューを切る
05:54
チャーシューを薄切りにして細切りにする。
-
4)
そうめんを茹でる
07:14
お湯(分量外)にそうめんを入れて茹でる。
沸いたら火をとめて10分置く。 -
5)
盛り付ける
07:46
お皿にそうめんつゆとチャーシューの煮汁を入れる。
お皿にそうめんを入れる。
別のお皿にきゅうりとチャーシューを盛って混ぜる。
きゅうりとチャーシューにチャーシューの煮汁をかける。
白ごまをかけて完成。
Point
・豚肩ロースはかたまり肉を使用する。
・だし汁は豚肩ロースが浸かるまで入れる。
・ネギは青い部分を使用する。
・きゅうりはおろし金で桂剥きにしてもいい。
・お好みでそうめんに一味唐辛子をかけてもいい。
・お好みできゅうりとチャーシューにラー油をかけてもいい。
関連するレシピ
ケーキ（バナナのバスクチーズケーキ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 40分
シフォンケーキ（抹茶シフォンケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 50分
生姜焼き（豚ロースと豚肩ロースの生姜焼き）｜飲食店独立学校 /こうせい校長 さんのレシピ書き起こし
飲食店独立学校 /こうせい校長 所要時間 : 10分
煮物（たけのこの土佐煮）｜ けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 50分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
