和え物（トマトのはちみつ和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 3分
煮込み（手羽元と大根の中華風煮込み）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 手羽元 : 10本
- 大根 : 1/3本
- 万能ネギ : 適量
- 油 : 大さじ2
- ニンニク : 1欠片
- 生姜 : ニンニクと同量
- (A)豆板醤 : 大さじ1
- (A)甜麺醤 : 大さじ1と1/2
- (A)水 : 300cc
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)オイスターソース : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1
所要時間
30分
手順
-
1)
大根の下準備をする
00:57
大根の皮を剥く。
5mm幅の銀杏切りにする。 -
2)
手羽元の下準備をする
01:49
手羽元にフォークをさす。
-
3)
加熱する
02:45
手羽元をフライパンに入れる。
火にかけて油を入れ、手羽元を焼く。
ニンニクと生姜をみじん切りにして入れる。
大根を入れて焼く。
(A)を入れて弱火で10分煮る。 -
4)
盛り付ける
08:28
お皿に3を盛り付ける。
万能ネギ(分量外)を散らして完成。
Point
・手羽元にフォークをさすことで味が染み込みやすくなる。
・最初に油で炒めて香ばしさを出す。
・3の工程の際、調味料にとろみがつくまで煮る。
・お好みで花椒を入れてより中華風に仕上げても良い。
・お酒とも合う味付けである。
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