ステーキ（茄子のステーキ）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
パスタ（鶏ミンチのパスタ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏ミンチ : 50g
- おろしニンニク : 小さじ1
- しめじ : 1/4房
- 鍋つゆ : 200ml
- 水 : 100ml
- 乾燥パスタ : 1人前
- 刻み小ネギ : 適量
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
炒める
01:53
フライパンにごま油を入れて中火で熱する。
鶏ミンチとおろしニンニクを入れて炒める。
しめじを入れて炒め合わせる。 -
2)
煮る
02:20
1に鍋つゆと水を入れる。
乾燥パスタを半分に折って入れる。
全体を混ぜながら強火〜強中火で煮立たせる。
蓋をして弱火にし、乾燥パスタの規定の茹で時間加熱する。
途中で2〜3回全体を混ぜる。
中火で2分加熱する。 -
3)
盛り付ける
03:30
お皿に2を盛る。
刻み小ネギを中央に乗せて完成。
Point
・1人前の分量である。
・しめじの石づきを落としてほぐしておく。
・2の工程の際、お好みの茹で加減になるように加熱する。
・2の工程の際、最後に水分が少なくなったら水(分量外)を足して調整する。
・フライパン1つで簡単に作れる。
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