茶碗蒸し（たらこ入り茶碗蒸し風）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

青ネギを小口切りにする。

たらこをフォークでペースト状になるようにほぐす。

ボウルに卵を割り入れる。
泡立て器で泡立てるように混ぜる。
1、2、みりん、だし汁を入れて混ぜる。
塩を入れて混ぜる。

鍋に3を入れる。
強めの中火にかける。
周囲が固まったらゴムベラでこそぎながら混ぜる。
底の部分も同様に混ぜる。
蓋をして弱火で2〜3分蒸す。

お皿に4を盛り付けて完成。