てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 12分
炒め物(豆腐とピーマンの炒め物)| けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 木綿豆腐 : 1丁
 - 豚バラ肉 : 80g
 - 玉ねぎ : 1/4個
 - ピーマン : 2個
 - 油 : 大さじ1
 - (A)中華調味料 : 小さじ1
 - (A)料理酒 : 大さじ1
 - (A)ブラックペッパー : 適量
 - (A)醤油 : 小さじ1
 - ごま油 : 小さじ1
 
所要時間
20分
手順
- 
                        1)
                        木綿豆腐の下準備をする
                        
                            00:37
                        
                        
木綿豆腐をキッチンペーパーで包む。
木綿豆腐を耐熱皿に乗せて、600Wの電子レンジで2分加熱する。 - 
                        2)
                        具材の下準備をする
                        
                            01:00
                        
                        
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
ピーマンの種を取り除き、縦に1cm幅に切る。
玉ねぎを薄切りにする。 - 
                        3)
                        炒める
                        
                            02:10
                        
                        
フライパンに油をひいて熱し、豚バラ肉を入れて炒める。
豚バラ肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて軽く炒める。
油が回ったら、1、ピーマンを加えて、1を崩しながら炒める。
(A)を加えて、優しく混ぜながら炒める。
ごま油を回しかける。 - 
                        4)
                        盛り付ける
                        
                            06:06
                        
                        
3をお皿に盛り付けて完成。
 
Point
                            ・簡単な工程で手軽に作れる。
・工程3で木綿豆腐を加えたあと、木綿豆腐が崩れないように炒めること。
・水分が軽く蒸発し、木綿豆腐に焼き目がつくまで炒めるのが仕上がりの目安。
・ご飯にかけて食べても美味しい。
・おつまみにも最適なレシピである。
                        
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