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炒め物(豆腐とピーマンの炒め物)| けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.5億回
動画数
1,728本

材料

  • 木綿豆腐 : 1丁
  • 豚バラ肉 : 80g
  • 玉ねぎ : 1/4個
  • ピーマン : 2個
  • 油 : 大さじ1
  • (A)中華調味料 : 小さじ1
  • (A)料理酒 : 大さじ1
  • (A)ブラックペッパー : 適量
  • (A)醤油 : 小さじ1
  • ごま油 : 小さじ1

所要時間

20分

手順

  1. 1) 木綿豆腐の下準備をする 00:37

    木綿豆腐をキッチンペーパーで包む。
    木綿豆腐を耐熱皿に乗せて、600Wの電子レンジで2分加熱する。

  2. 2) 具材の下準備をする 01:00

    豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
    ピーマンの種を取り除き、縦に1cm幅に切る。
    玉ねぎを薄切りにする。

  3. 3) 炒める 02:10

    フライパンに油をひいて熱し、豚バラ肉を入れて炒める。
    豚バラ肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて軽く炒める。
    油が回ったら、1、ピーマンを加えて、1を崩しながら炒める。
    (A)を加えて、優しく混ぜながら炒める。
    ごま油を回しかける。

  4. 4) 盛り付ける 06:06

    3をお皿に盛り付けて完成。

Point

・簡単な工程で手軽に作れる。
・工程3で木綿豆腐を加えたあと、木綿豆腐が崩れないように炒めること。
・水分が軽く蒸発し、木綿豆腐に焼き目がつくまで炒めるのが仕上がりの目安。
・ご飯にかけて食べても美味しい。
・おつまみにも最適なレシピである。

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