茶碗蒸し（たらこ入り茶碗蒸し風）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

Cut the green onion into small pieces.

Loosen the cod roe with a fork until it becomes a paste.

Crack the eggs into the bowl.
Mix by whisking with a whisk.
Add 1, 2, mirin and dashi stock and mix.
Add salt and mix.

鍋に3を入れる。
強めの中火にかける。
周囲が固まったらゴムベラでこそぎながら混ぜる。
底の部分も同様に混ぜる。
蓋をして弱火で2〜3分蒸す。

お皿に4を盛り付けて完成。