うなぎ丼（ネギうなぎ丼）｜無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし
無駄なし！まかない道場（MAKANAI DOUJYOU) 所要時間 : 15分
プリン｜ エプロンさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 37.8万人
- 再生回数
- 6,123.6万回
- 動画数
- 767本
材料
- 牛乳 : 100ml
- 粉ゼラチン : 小さじ1
- (A)卵 : 1個
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)バニラエッセンス : 5滴
- (B)砂糖 : 大さじ2
- (B)水 : 大さじ1
- 水 : 大さじ2
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:28
ボウルに牛乳を入れて電子レンジで600W1分30秒加熱する。
粉ゼラチンを入れて混ぜる。
(A)を入れて混ぜる。 -
2)
冷やす
01:48
ココットに1を茶漉しで漉して入れる。
ラップを被せて冷蔵庫で4時間冷やす。 -
3)
カラメルを作る
02:35
鍋に(B)を入れて馴染ませる。
中火にかけてカラメル色になるまで加熱する。
火を止めてアルミホイルを被せて水を入れる。
鍋を揺らして容器に入れて冷やす。 -
4)
仕上げる
04:10
2を振ってお皿に取り出す。
3をかけて完成。
Point
・2個分の分量である。
・1の工程の際、電子レンジ600Wの場合は1分50秒加熱する。
・粉ゼラチンを入れて混ぜる際はボウルの底をホイッパーでこするようにする。
・2の工程の冷蔵庫で4時間冷やす時間は所要時間に含まない。
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