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サラダ(白菜のツナマヨネーズサラダ)|ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

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動画数
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材料

  • 白菜 : 1/4個
  • 和風だしパック : 1包
  • (A)三温糖 : 大さじ1
  • (A)ツナ缶 : 1缶(70g)
  • (A)塩コショウ : 少々
  • (A)すりごま : 大さじ1
  • (A)マヨネーズ : 大さじ4
  • (A)レモン汁 : 小さじ1/2

所要時間

10分

手順

  1. 1) 白菜の下処理をする 00:43

    白菜の芯を切り落とし、全体を水に濡らしラップでくるみ耐熱皿に乗せる。
    600Wの電子レンジで5~6分加熱し、流水で冷やす。
    芯の部分を細切りに、葉の部分は少し大きめに切る。
    水分を絞りボウルに移す。

  2. 2) 調味料を加える 03:50

    1に袋から出した和風だしパック、(A)を加えよく混ぜ合わせたら完成。

Point

・白菜は完全に火入れせず、半生くらいが美味しく仕上がる。
・白菜は繊維に対し垂直にきると、軟らかく甘く食感良く仕上がる。
・和風だしパックの代わりに、和風顆粒だし小さじ2を使用してもよい。
・三温糖の代わりに砂糖を使用してもよい。
・ツナ缶はオイルも一緒に入れる。
・工程2にて、塩コショウの量を調節しお好みの味にするとよい。
・密閉容器に入れ、冷蔵庫で約3日間保存可能だが、水分が出てくるので早めに食べる方がよい。
・パンに挟んだり、パスタに和えて食べてもよい。

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