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材料
- 卵 : 2個
- ニンニク : 2片
- ピュアオリーブオイル : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
ニンニクを加熱する
01:13
ニンニクの芯を取り、手で潰してフライパンに入れる。
ピュアオリーブオイルを加え、中火で熱する。 -
2)
卵を焼く
02:05
ニンニクが色付く手前で卵を割り入れ、強火にする。
卵の透明な箇所(生の状態)に、周りのピュアオリーブオイルをかける。 -
3)
裏面を焼く
03:24
卵の底に焼き目が付いたら火加減を弱め、卵を裏返す。
1～2秒で元に戻し、火を止める。
お皿に盛りつけ、塩を振って完成。
Point
・ニンニクに火が入ってから卵を入れると、ニンニクが色づきすぎてしまうため、火が入る手前で卵を投入する。
・油はねが気になる場合は蓋をしても良い。
・白ごはんと一緒に食べるのがおすすめ。その場合は、ごはんにも軽く塩を振る。
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