蒸し鶏（鶏むね肉のねぎ蒸し）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

鶏むね肉の皮を取り、棒状に切る。
一口大の削ぎ切りにしてポリ袋に入れる。
(A)を入れて塩(鶏むね肉用)、片栗粉、オリーブオイルの順に入れて揉み込む。

長ネギの青い部分と白い部分に分けて洗い、斜めの薄切りにする。
生姜を千切りにする。

容器に(A)とニンニクをすりおろして入れる。

フライパンに水を入れて火にかけて沸騰させる。
塩(加熱用)を入れて混ぜる。
生姜、長ネギを入れる。
火を止めて鶏むね肉を乗せ、火にかける。
蓋をして中火で3〜5分蒸す。
火を止めて全体を混ぜる。

4をお皿に盛る。
3を添えて完成。