バナナマフィン｜yukapさんのレシピ書き起こし
yukap 所要時間 : 30分
ステーキ（大根ステーキ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 大根 : 350g
- ニンニク : 3片
- オリーブオイル : 小さじ2
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)うま味調味料 : 5振り
- バター : 10g
- 塩胡椒 : 適量
- オリーブオイル : 小さじ2
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
大根の下準備をする
02:43
大根をピーラーで皮を剥き、5等分に切る。
両面に切れ目を入れる。
お皿に乗せてラップを被せる。
電子レンジで6分加熱する。 -
2)
ニンニクの下準備をする
04:19
ニンニクの皮を剥き、輪切りにする。
-
3)
タレを作る
05:11
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
-
4)
ニンニクを焼く
05:49
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、強火で焼く。
ニンニクを小皿に取り出す。 -
5)
大根を焼く
06:28
フライパンに大根を入れて中火で焼き目をつける。
裏返して蓋をして蒸す。
塩胡椒を振る。
3を入れて中火で煮詰める。
バターを入れて煮絡める。 -
6)
盛り付ける
07:57
お皿に5を盛る。
ブラックペッパーを振る。
4を乗せて完成。
Point
・大根は桂むきをしなくて良い。
・大根を電子レンジで加熱することで焼き時間を短縮できる。
・ニンニクの芯は取り除かなくて良い。
・大根の皮は醤油、砂糖、うま味調味料で炒めてきんぴらに再利用できる。
・大根は箸で押さえて焼き色をつける。
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