棒棒鶏（鶏むね肉の棒棒鶏）｜ HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 20分
餅（よもぎ豆腐餅）｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 白玉粉 : 105g
- 絹豆腐 : 150g
- 粉末乾燥よもぎ : 4g
- こしあん : 約120g
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
01:11
絹豆腐の汁を捨ててボウルに入れる。
白玉粉を入れて手で混ぜてまとめる。
粉末乾燥よもぎを入れて混ぜる。 -
2)
こしあんの下準備をする
03:34
こしあんを30gずつちぎる。
-
3)
包む
04:05
生地を60gずつ4等分にちぎる。
生地を手に平らに伸ばす。
こしあんを乗せて包む。
平らにする。 -
4)
焼く
06:16
3をフライパンに並べる。
蓋をして5分焼く。
裏返して5分焼く。 -
5)
盛り付ける
08:00
お皿に4を乗せて完成。
Point
・4個分の分量である。
・絹豆腐と白玉粉を混ぜる際は耳たぶの固さになるまでまとめる。
・粉末乾燥よもぎは生のよもぎで代用しても良い。
・一口サイズで作っても良い。
・3の工程の際、平らにすることで全面に熱が入りやすくなる。
・油をひかずに焼く。
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