ペペロンチーノ（日本酒のペペロンチーノ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 50分
マカロニサラダ｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- マカロニ : 100g
- ハム : 56g
- キュウリ : 1本
- ニンジン : 少々
- 玉ねぎ : 1/4個
- 塩コショウ : 適量
- マヨネーズ : 適量
所要時間
7分
手順
-
1)
マカロニを茹でる
00:42
たっぷりの熱湯で、かき混ぜながら、中火でマカロニを茹でる。
-
2)
具材の下処理をする
01:10
キュウリを縦半分に切ってから、1～2mm幅にスライスする。ボールに入れて、塩もみして1分間置く。
玉ねぎをなるべく薄くスライスし、水に晒す。
ニンジンを千切りする。
ハムは3等分してから、5mm幅に切る。
玉ねぎを水切りして、ボールに、玉ねぎ、ニンジン、ハムを入れる。
マカロニを、よく水切りし、キッチンペーパーで水分をふき取り、上記の具材と一緒にボールに入れる。
塩もみしたキュウリを、布巾で水分を搾り取って、ボールに入れる。 -
3)
味付けする
04:47
塩コショウ、マヨネーズを加え、よく和える。しっかり混ぜ合わさったら、ごま油を加え、完成。
Point
・マカロニを茹でる際は、たっぷりのお湯を使い、くっつかないようにかき混ぜながら茹でるのがポイント。水切りの際は、穴の中に水分が残りやすいので、しっかりと振って水分を落とし、さらに、キッチンペーパーで水気をふき取る。
・最後に入れるごま油は、入ってるか、入ってないかくらいの、ごく少量にして、入れすぎに注意する。
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