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ドーナツ（餅のドーナツ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし

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ホッとケーキさん。

チャンネル登録者数: 33.6万人
再生回数: 4,137.6万回
動画数: 187本

材料

(A)切り餅 : 2個(約100g)
(A)水 : 90ml
ホットケーキミックス(プレーン生地用) : 150g
(B)切り餅 : 2個(約100g)
(B)水 : 90ml
ココアパウダー(無糖) : 大さじ1
ホットケーキミックス(チョコ生地用) : 150g
(C)粉糖 : 大さじ3
(C)はちみつ : 大さじ1/2
(C)水 : 大さじ1/2
板チョコ : 50g
油 : 適量

所要時間

40分

手順

1) プレーン生地を作る 00:52
耐熱ボウルに(A)入れ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
餅が滑らかになるまで混ぜる。
ホットケーキミックス(プレーン生地用)を加え、混ぜ合わせる。
2) 成形する 01:57
手に少量の油(分量外)をつけ、1を少量ずつ丸める。
クッキングシートを敷いたお皿に乗せる。
3) 揚げる 02:19
鍋に油を入れ、中火で160度まで加熱する。
弱火にし、2を入れ、転がしながら揚げる。
3～4分ほど揚げ、きつね色になったら取り出し、油を切る。
4) チョコ生地を作る 03:09
耐熱ボウルに(B)入れ、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
餅が滑らかになるまで混ぜる。
ココアパウダーを加え、混ぜ合わせる。
ホットケーキミックス(チョコ生地用)を加え、混ぜ合わせる。
5) 成形する 03:47
手に少量の油(分量外)をつけ、4を少量ずつ丸める。
6) 揚げる 03:58
鍋に油を入れ、中火で160度まで加熱する。
弱火にし、5を入れ、転がしながら揚げる。
3～4分ほど揚げ、取り出して油を切る。
7) トッピングをする 04:15
ボウルに(C)を入れ、混ぜ合わせる。
3につけ、乾かす。
耐熱ボウルに板チョコを入れる。
600Wの電子レンジで1分～1分10秒加熱する。
混ぜながらチョコレートを溶かす。
6につけ、乾かす。
お皿に盛って完成。

Point

・プレーン味、チョコ味どちらもほぼ同じ工程で作ることができる。
・餅にホットケーキミックスを加えたら、ヘラで押さえながら捏ねるようにして混ぜる良い。
・餅とホットケーキミックスが混ざらない場合は、水を大さじ1加える。
・揚げ油は鍋底から約1cmの量を使用。
・トッピングの(C)はもったりするまで混ぜ合わせる。