しそ巻き（ナスのしそ巻き）｜栗原心平「ごちそうさまチャンネル」さんのレシピ書き起こし

器に(A)を入れ、混ぜ溶かす。

ナスのヘタを切り落とし、縦6等分に切る。
青じその軸を切り落とす。
小さめのフライパンに(B)を入れる。

青じその裏側に、1を小さじ1塗りナスに巻き付ける。
巻いたものから、2のフライパンに並べる。

3のフライパンを火にかける。
焼き音がしてきたら、中弱火にして蓋をする。
2～3分焼いて焼き色がついたら返し、蓋をして更に焼く。
2～3分焼いて焼き色がついたら返し、蓋をして更に焼く。
ナスに火が通り、全体に焼き色がついたものから取り出して完成。