炒め物（鶏もも肉と野菜の甘酢炒め）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし

ポリ袋に(A)を入れる。
鶏もも肉を半分に切り、一口大に切る。
ポリ袋に鶏もも肉を入れ、全体に揉み込む。
塩を加えさらに揉み込み漬ける。

器に(B)を入れてよく混ぜる。

チンゲン菜の茎の部分は斜め削ぎ切りにし、葉は適当な大きさに切る。
人参は乱切りにする。
パプリカは一口大に切る。
玉ねぎはざく切りにする。

1に片栗粉を加えてまぶす。

フライパンに油を引き、火にかける。
人参と鶏もも肉を入れて広げ、触らずに焼く。
焼き色がついたら裏返し、表面に焼き色がついたら玉ねぎを入れて全体を混ぜる。
蓋をして火を止め約4分蒸す。
再度火をつけ、パプリカとチンゲン菜の茎を加えて混ぜる。
2を回しかけ、混ぜながら2分炒める。
チンゲン菜の葉を加えて軽く混ぜたら完成。