プリン（牛乳プリン）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
鍋（豚みそ鍋）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚バラ肉(スライス) : 160g
- 白菜 : 200g
- 長ネギ : 1本
- りんご : 1/2個
- 卵 : 1個
- 豆板醤 : 小さじ1/2
- (A)酒 : 50cc
- (A)水 : 50cc
- (A)和風だしの素 : 小さじ1/2
- (B)味噌 : 大さじ2
- (B)砂糖 : 大さじ1/2
所要時間
20分
手順
-
1)
材料を切る
01:14
白菜の芯を切り落とし、葉を食べやすい大きさに切る。
芯を縦に食べやすい大きさに切る。
長ネギを斜めに薄切りする。
りんごの芯を取り除き、皮を剥いて薄切りにする。
豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。 -
2)
炒める
03:33
鍋に豚バラ肉をほぐしながら入れ、炒める。
長ネギ、豆板醤を加え、炒める。
りんごを加え、炒める。 -
3)
煮る
05:24
2に(A)を加え、煮る。
白菜、(B)を加え、蓋をして弱火で5分ほど煮る。
味噌を溶き、混ぜ合わせる。
中心に隙間を作り、卵を落とす。
小口ネギ(分量外)を加える。
火を止め、卵が半熟になるまで蓋をする。
お皿に盛って完成。
Point
・1人分の分量を記載。
・長ネギは青い部分を使用。
・ご飯にかけて卵を落として食べても良い。
・りんごを加えることで、ほんのり甘酸っぱい仕上がりになる。豚バラ肉との相性が良い。
・土鍋を使用して作る場合は、鍋が温まる前に豚バラ肉を入れ、肉の油で炒める。
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