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ケーキ（キャロットケーキ）｜はるあんさんのレシピ書き起こし

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はるあん

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再生回数: 2.5億回
動画数: 1,021本

材料

(A)砂糖 : 70g
(A)卵 : 2個
サラダ油 : 100g
にんじん : 1本
(B)薄力粉 : 100g
(B)シナモンパウダー : 3g
(B)ベーキングパウダー : 3g
チョコレート : 90g
(C)クリームチーズ : 200g
(C)無塩バター : 30g
粉砂糖 : 60g
塩 : ふたつまみ

所要時間

80分

手順

1) 材料を切る 00:43
にんじんの皮を剥き、根元を切り落とす。
チーズおろし器でにんじんを削る。
ヘタは取り除く。
2) 生地を作る 02:34
ボウルに(A)を入れ、混ぜる。
油を加え、混ぜる。
1、(B)を加え、混ぜる。
チョコレートを細かくして加え、ゴムベラで混ぜる。
3) 型に入れる 07:15
型の底と側面の大きさに合わせて、クッキングシートを切る。
型の内側にクッキングシートを敷く。
オーブンを180度に予熱する。
2を混ぜ、型に流し入れる。
4) 焼く 08:55
3を180度に予熱したオーブンで40分焼く。
竹串を刺し、生の生地がつかなければ取り出す。
粗熱を取る。
型から外し、ケーキクーラーに乗せて冷やす。
5) チーズクリームを作る 10:39
耐熱ボウルに(C)を入れる。
電子レンジで40秒加熱し、混ぜる。
砂糖、塩を加え、混ぜる。
6) 仕上げる 13:01
ケーキスタンドに4を乗せる。
4の表面に5を乗せ、平らにならす。
食べやすい大きさに切り、お皿に盛って完成。

Point

・型は直径15cmの丸型を使用。
・サラダ油は米油などサラサラした油で代用可。
・生地を混ぜすぎると粘り気が強くなるので注意する。
・焼き加減はオーブンによって変わるので、温度調整をしたり、焼き色がつきすぎる場合はアルミホイルを被せるなどする。
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・ケーキを切る際は、包丁を温めてから使用すると良い。