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ケーキ(キャロットケーキ)|はるあんさんのレシピ書き起こし

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2.3億回
動画数
920本

材料

  • (A)砂糖 : 70g
  • (A)卵 : 2個
  • サラダ油 : 100g
  • にんじん : 1本
  • (B)薄力粉 : 100g
  • (B)シナモンパウダー : 3g
  • (B)ベーキングパウダー : 3g
  • チョコレート : 90g
  • (C)クリームチーズ : 200g
  • (C)無塩バター : 30g
  • 粉砂糖 : 60g
  • 塩 : ふたつまみ

所要時間

80分

手順

  1. 1) 材料を切る 00:43

    にんじんの皮を剥き、根元を切り落とす。
    チーズおろし器でにんじんを削る。
    ヘタは取り除く。

  2. 2) 生地を作る 02:34

    ボウルに(A)を入れ、混ぜる。
    油を加え、混ぜる。
    1、(B)を加え、混ぜる。
    チョコレートを細かくして加え、ゴムベラで混ぜる。

  3. 3) 型に入れる 07:15

    型の底と側面の大きさに合わせて、クッキングシートを切る。
    型の内側にクッキングシートを敷く。
    オーブンを180度に予熱する。
    2を混ぜ、型に流し入れる。

  4. 4) 焼く 08:55

    3を180度に予熱したオーブンで40分焼く。
    竹串を刺し、生の生地がつかなければ取り出す。
    粗熱を取る。
    型から外し、ケーキクーラーに乗せて冷やす。

  5. 5) チーズクリームを作る 10:39

    耐熱ボウルに(C)を入れる。
    電子レンジで40秒加熱し、混ぜる。
    砂糖、塩を加え、混ぜる。

  6. 6) 仕上げる 13:01

    ケーキスタンドに4を乗せる。
    4の表面に5を乗せ、平らにならす。
    食べやすい大きさに切り、お皿に盛って完成。

Point

・型は直径15cmの丸型を使用。
・サラダ油は米油などサラサラした油で代用可。
・生地を混ぜすぎると粘り気が強くなるので注意する。
・焼き加減はオーブンによって変わるので、温度調整をしたり、焼き色がつきすぎる場合はアルミホイルを被せるなどする。
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・ケーキを切る際は、包丁を温めてから使用すると良い。

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