かき揚げ（とうもろこしのかき揚げ）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 30分
パスタ（トマトパスタ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- パスタ : 100g
- トマト缶 : 1/2缶
- ニンニク : 1片
- オリーブオイル(炒め用) : 大さじ1
- 水 : 340cc
- コンソメ : 小さじ1と2/3
- 塩 : 1つまみ
- 砂糖 : 小さじ1
- オリーブオイル(仕上げ用) : 小さじ1
- 胡椒 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
ニンニクの下準備をする
01:46
ニンニクの皮を剥いてすりおろし、フライパンに入れる。
-
2)
トマト缶の下準備をする
02:02
トマト缶を電子レンジで2分解凍する。
-
3)
加熱する
02:11
ニンニクが入ったフライパンにオリーブオイル(炒め用)を入れて弱火にかける。
2を入れて強めの中火で煮詰める。
コンソメ、塩、砂糖を入れて加熱する。
水を入れて沸かす。
パスタを入れて中火で5分煮詰める。
残り1分間で水分を調節する。
オリーブオイル(仕上げ用)と黒胡椒を入れて完成。
Point
・1人分の分量である。
・パスタは1.4mmのものを使用している。
・トマト缶は冷凍してあるものを使用している。
・トマト缶を煮詰めることで酸味が飛んで甘さが凝縮する。
・2人前を作る場合は大きいフライパンを使用し、水以外の材料を2倍にして水は少なくする。
・パスタを固めに仕上げたい場合は水を少なくする。
・お好みでベーコンやシーフードミックスを入れても良い。
・お好みで粉チーズをかけても良い。
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