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材料
- 鶏むね肉 : 1枚
- 片栗粉 : 適量
- サラダ油 : 適量
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- (B)醤油 : 大さじ2
- (B)みりん : 大さじ1
- (B)砂糖 : 大さじ1
- (B)にんにくチューブ : 小さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
鶏むね肉の下準備をする
00:25
鶏むね肉を縦半分に切り、削ぎ切りにする。
ボウルに移し、(A)を入れて手で揉み込み10分置く。
両面に薄く片栗粉をつける。 -
2)
焼く
01:15
フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火にかける。
1を入れ両面を焼く。 -
3)
合わせ調味料を作る
01:32
器に(B)を入れ混ぜ合わせる。
-
4)
仕上げる
02:05
2の両面に焼き色が付き火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。
3を加え、煮詰めながら全体に絡めたら完成。
Point
・冷めても美味しいので、お弁当のおかずに適している。
・簡単に作れる、おかずにもおつまみにもなる一品。
・工程1の下味は、ボウルの代わりにポリ袋を使用してもよい。
・お好みでマヨネーズ、七味マヨネーズ、わさびマヨネーズをつけて食べてもよい。
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