あんかけ（ナスと炒り卵のあんかけ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
フレンチトースト（オートミールのフレンチトースト）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 150.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- オートミール : 30g
- 牛乳 : 120ml
- 卵 : 1個
- はちみつ : 大さじ1
- 無塩バター : 10g
所要時間
20分
手順
-
1)
オートミールの下準備をする
01:49
耐熱ボウルにオートミールと牛乳を入れ、泡立て器で軽くオートミールを潰すように混ぜる。
軽くラップをして600wの電子レンジで1分加熱する。
約20秒混ぜ、3分置く。 -
2)
生地を作る
02:57
卵を割り入れ、泡立て器でオートミールをすり潰すように混ぜる。
はちみつを加えてよく混ぜる。
3分置いて生地を馴染ませる。 -
3)
蓋の準備をする
03:40
卵焼き用にフライパンの上にアルミホイルを被せて蓋を作る。
-
4)
焼く
04:00
卵焼き用にフライパンにバターを入れて中火にかけ、溶かして全体に広げる。
全体に広がったらバターを一旦取り出し、弱火にして2を流し入れる。
3の蓋を被せて5分蒸し焼きにする。
外側に火が通り内側が半熟になったら、ゴムベラで半分に折って軽く押さえつける。
蓋をせず約1分焼いて焼き色がついたら、空いたスペースにバターを入れて軽く溶かし、フレンチトーストを裏返す。
形を整えながら約1分焼き、両面焼き色がついたら完成。
Point
・1人前の分量を紹介している。
・オートミールはクイックオーツかインスタントオーツを使用すると馴染みがよい。
・牛乳は豆乳やアーモンドミルクで代用可能。
・卵はLサイズを使用しているが、Mサイズでもよい。
・はちみつを使用することでコクを出しているが、お好みの糖類で代用可能。
・無塩バターの代わりに有塩バターを使用してもよい。
・18×14cmの卵焼き用にフライパンを使用している。
・お好みでメープルシロップや粉糖をかけて食べてもよい。
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