出汁漬け（しそ巻きオクラの出汁漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
ケーキ（カスタードクリームシフォンケーキ）｜MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 66.8万人
- 再生回数
- 6,126.5万回
- 動画数
- 229本
材料
- (A)牛乳 : 40ml
- (A)コーン油 : 30ml
- 薄力粉 : 55g
- 卵黄 : 3個
- (B)卵白 : 3個分
- (B)塩 : 0.1g
- (B)レモン汁 : 1g
- 砂糖(生地用) : 45g
- (C)卵黄 : 2個
- (C)砂糖 : 25g
- (C)とうもろこし粉 : 6g
- (C)薄力粉 : 5g
- 牛乳 : 170ml
- バター : 10g
- 生クリーム : 70ml
所要時間
90分
手順
-
1)
卵黄生地を作る
00:20
ボウルに(A)を入れ、泡立てる。
薄力粉を振るいながら加え、混ぜる。
卵黄を加えて混ぜ、生地をザルで濾す。 -
2)
生地を作る
02:12
ボウルに(B)を入れ、泡立てる。
砂糖(生地用)を3回に分けて加え、その都度泡立てる。
1にメレンゲをふたすくいほど加え、軽く混ぜる。
混ぜたものを1に戻し入れて混ぜ、絞り袋に入れる。 -
3)
焼く
03:58
型に2を絞り入れる。
130度に予熱したオーブンで50分焼く。
150度に温度を上げ、15分焼く。
取り出して、冷ます。 -
4)
カスタードクリームを作る
04:50
鍋に(C)を入れ、混ぜる。
牛乳を少量ずつ加え、その都度混ぜる。
混ぜながら弱火で加熱する。
バターを加えて混ぜる。
ボウルに入れ、密着させてラップをし、冷蔵庫で1時間冷やす。 -
5)
生地に穴を開ける
06:34
3の中央に箸で穴を開ける。
-
6)
ホイップカスタードクリームを作る
06:56
ボウルに生クリームを入れ、泡立てる。
4を滑らかになるまで泡立てる。
生クリームに4を少量ずつ加え、その都度混ぜる。
4を全量加えて泡立て、絞り袋に入れる。 -
7)
仕上げる
08:40
6を5の穴に絞り入れる。
粉糖(分量外)を振り、お皿に盛って完成。
Point
・5cm×5cm×8cmの紙の型を使用。
・絞り袋にクリームを入れる際は、縦に長い容器に入れて行うと良い。
・型に生地を入れる際は、6～7分目になるようする。
・常温で食べても良いが、冷蔵したり冷凍すると違う食感を味わうことができる。
関連するレシピ
和え物（ゴーヤのポン酢和え）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
スペアリブ｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 50分
串焼き（ちくわの串焼き）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 10分
甘酢漬け（新生姜の甘酢漬け）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 20分
ドリンク（紫蘇酢ドリンク）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 10分
和え物（キャベツの塩レモン和え）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 5分
ディアマンクッキー（アールグレイのディアマンクッキー）｜ cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 70分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
