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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- ちくわ : 100g
- (A)片栗粉 : 大さじ3
- (A)水 : 大さじ1.5
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- 黒ごま : 大さじ2
- 油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:03
ボウルに(A)を入れて、混ぜる。
黒ゴマを加えて、混ぜる。 -
2)
揚げる
00:42
ちくわを、1へ加えて混ぜ合わせる。
180度に温めた油へ、ちくわを入れる。
衣に焼き色が付いたら取り出し、キッチンペーパーで油を切る。
お皿に盛り付けたら、完成。
Point
・動画内では、一口サイズの小さいちくわを使用している。
・長いちくわを使用する場合は、手でちぎる。
・油は、あらかじめ180度に温めておく。
・ちくわは、スプーンで生地と一緒にすくって油に落とす。
・衣がはがれるので、揚げ始めは触らない。
・一度に大量に入れると油の温度が下がるので、少量ずつ揚げる。
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