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材料
- ごはん : 200g
- ピーマン : 1個(50g )
- 玉ねぎ : 1/4個(50g )
- 魚肉ソーセージ : 1本(70g )
- 卵 : 1個
- サラダ油 : 大さじ1
- にんにく : 1片
- (A)輪切り唐辛子 : 適量
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ2/3
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1/2
- (A)黒コショウ : 適量
- サラダ油(目玉焼き用) : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
01:28
ピーマンを種ごと角切りにする。
玉ねぎも角切りにする。
魚肉ソーセージは縦4つに切ってから角切りにする。 -
2)
具材を炒める
02:40
フライパンにサラダ油を敷き、皮を剝いてみじん切りにしたにんにくを炒める。
1の魚肉ソーセージも加えて炒め、少し焦げ目が付いたら1のピーマン、玉ねぎ、(A)を加えて炒め合わせる。 -
3)
目玉焼きを作る
05:16
フライパンにサラダ油(目玉焼き用)を入れて加熱し、卵を割り入れて強火にする。
白身のふちに焦げ目が付いたら取り出す。 -
4)
お皿に盛り付けをする
06:17
お皿に温めたごはん、2を盛り付け3を乗せて完成。
Point
・卵(目玉焼き)はなくても可。
・冷凍ご飯を使用の場合は解凍して温めておく。
・炒めたにんにくで魚肉ソーセージを炒めることで、肉感を出すことができる。
・野菜はピーマン、玉ねぎ以外でも、長ねぎやキャベツを使用しても可。
・輪切り唐辛子の代用で一味唐辛子や七味唐辛子でも可。
・目玉焼きを作る際のフライパンは、2工程で使用したものを水で洗ってそのまま使用可。
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