ドーナツ（おからのチョコレートドーナツ）｜ばくばクックさんのレシピ書き起こし
ばくばクック 所要時間 : 10分
煮込み（スペアリブのデミグラス煮込み）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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材料
- スペアリブ : 3本(550g)
- 新じゃがいも : 400g
- 新玉ねぎ : 1/2個
- 生姜(スライス) : 2～3枚
- ニンニク : 1/2片
- (B)味噌 : 大さじ2
- (B)ケチャップ : 大さじ3
- (B)ウスターソース : 大さじ3
- 砂糖 : 大さじ2
- (A)酒 : 150cc
- (A)水 : 150cc
- 油 : 大さじ1
所要時間
60分
手順
-
1)
材料を切る
01:23
新玉ねぎを薄切りにする。
ニンニクの皮を剥き、薄切りにする。
生姜を千切りにする。
新じゃがいもを皮のまま半分に切る。 -
2)
焼く
03:04
鍋に油、スペアリブを入れて強火で両面を焼く。
火を弱め、ニンニク、生姜、玉ねぎを加えて炒める。 -
3)
煮込む
04:56
2に(A)を加えて強火で煮立たせる。
砂糖を加えて火を弱め、蓋をして30分煮込む。
(B)を加えて混ぜる。
新じゃがいもを加え、蓋をして15分煮込む。
お皿に盛り、小ネギ(分量外)を乗せて完成。
Point
・蓋つきの鍋を使用する。蓋がない場合はアルミホイルで代用しても良い。
・油はバターで代用可。
・お好みで煮汁を増やして作っても良い。
・ニンニク、生姜を加えたら焦げやすいので火を弱めてから炒める。
・新じゃがいもは柔らかく火が通りやすいので、最後に加える。
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