サラダ（人参ドレッシングのサラダ）｜ 食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 20分
炒め物（豚肉とナスの醤油炒め）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- ナス : 2本
- 豚こま切れ肉 : 150g
- ニンニク : 1個
- 万能ネギ : 1/2袋
- 油 : 大さじ1と1/2
- (A)料理酒 : 大さじ1
- (A)塩胡椒 : 適量
- (A)醤油 : 小さじ1
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
01:02
万能ネギを3〜5cm幅に切る。
ナスのヘタを落とし、小さい乱切りにする。
ニンニクの根を落とし、皮付きのまま電子レンジで600W1分加熱する。
ニンニクの実を取り出す。 -
2)
炒める
03:01
フライパンに油をひき、豚こま切れ肉を入れて炒める。
火が通ったらニンニクを入れて炒める。
ナスを入れて炒める。
ナスに箸がささるようになったら(A)を入れて炒める。
万能ネギを入れて炒める。
ごま油を入れる。 -
3)
盛り付ける
05:57
お皿に2を盛って完成。
Point
・簡単に作れる豚肉とナスの醤油炒めのレシピ。
・ニンニクを電子レンジで加熱することで火の通りがはやくなり、皮が剥きやすくなる。
・醤油を入れることで香ばしさが出て美味しく仕上がる。
・塩胡椒はお好みの量を入れる。
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