アイスクリーム（チョコバナナアイスクリーム）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 30分
葛もち｜和菓子お兄さん【タダヒロのお菓子作り】さんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 643本
材料
- (A)葛粉 : 25g
- (A)水 : 175g
- (A)砂糖 : 10g
- (B)黒糖 : 15g
- (B)水 : 15g
- きな粉 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
生地を作る
00:56
ボウルに(A)を入れて泡立て器で葛粉を崩すように混ぜる。
フライパンに入れる。
ヘラで混ぜてとろみがついて透明になったら、弱火で2分加熱しながら混ぜる。 -
2)
冷やす
03:02
型に1を入れる。
冷蔵庫で冷やす。 -
3)
黒蜜を作る
04:01
ボウルに(B)を入れる。
電子レンジで600W2分加熱する。 -
4)
仕上げる
04:44
2の上に水(分量外)をかけてヘラを型のふちに入れる。
ラップの上に取り出す。
お好みの大きさに切る。
お皿に盛り、きな粉と3をかけて完成。
Point
・1〜2人分の分量である。
・フライパンの代わりに鍋を使用しても良い。
・1の工程の際、火力が強いと焦げてしまう。
・型は豆腐のパックを使用している。
・型は水(分量外)で濡らしておく。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
・電子レンジで手軽に黒蜜が作れる。
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