カルパッチョ（ホタテの和風カルパッチョ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 10分
おにぎり（シソ巻きおにぎり）｜ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし
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材料
- ご飯 : 1合
- (A)米酢 : 大さじ1と1/2
- (A)砂糖 : 大さじ1と1/2
- (A)塩 : 小さじ1/2
- 炒りごま : 適量
- 練り梅(チューブ) : 適量
- 大葉 : 適量
- 釜揚げしらす : 20g
- チーズ : 適量
- とろけるチーズ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
すし飯を作る
00:50
(A)をボウルに入れ、混ぜ合わせる。
別のボウルにご飯を入れ、(A)を加える。
手早く混ぜ、炒りごま、しらすの順で加え、都度混ぜる。 -
2)
成形する
03:26
大葉の裏側を上にして並べる。
手に酢をつけて1を楕円形に握り、大葉で巻く。
同様に練り梅、楕円形に握った1を乗せ、大葉で巻く。
チーズを細長く切り、同様に巻く。
とろけるチーズを三角に切り、同様に巻く。 -
3)
仕上げる
07:07
2をお皿に盛り、練り梅を巻いたおにぎりの上に練り梅を乗せる。
ボウルにごま油(分量外)、塩(分量外)を入れて混ぜ合わせる。
練り梅のおにぎり以外に塗って完成。
Point
・大葉は水洗いして水気を切ってから使用する。
・ご飯は炊きたてのものを使用する。
・炒りごまはお好みで量を調整して良い。
・釜揚げしらすは桜エビやちりめん、油切りしたツナなど生モノではないお好みのもので代用可。
・具はハムやサラミ、魚肉ソーセージなどが合う。
・仕上げのごま油と塩にお好みで醤油を足しても良い。
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