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野菜炒め(ズッキーニとトマトの卵炒め)|低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし

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2,176.3万回
動画数
2,108本

材料

  • ズッキーニ : 1本
  • トマト : 1個
  • 卵 : 3個
  • 塩(トマト用) : ひとつまみ
  • マヨネーズ : 小さじ1
  • 顆粒コンソメ : 小さじ1/2
  • 塩(ズッキーニ用) : 少々
  • オリーブオイル : 適量
  • 乾燥バジル : 適量
  • 粉チーズ : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 00:59

    ズッキーニのヘタを落として縦半分に切り、7〜8mmの半月切りにする。
    トマトのヘタを落としてくし切りにする。
    トマトに塩(トマト用)を振る。

  2. 2) 卵液を作る 01:45

    ボウルに卵を割り入れて箸で混ぜる。
    マヨネーズを入れて混ぜる。

  3. 3) 炒める 02:11

    フライパンを熱してオリーブオイルをひく。
    フライパンが温まったら卵液を入れて中火〜強火で火を通して取り出す。
    オリーブオイルをひいてズッキーニを入れる。
    塩(ズッキーニ用)を振って炒める。
    トマトを入れて炒める。
    炒り卵を戻し入れて崩して炒める。
    顆粒コンソメを入れて混ぜる。

  4. 4) 盛り付ける 03:34

    お皿に3を盛る。
    粉チーズと乾燥バジルを散らして完成。

Point

・1人分の糖質量は6.0g。
・1人分のタンパク質量は5.2g。
・3の工程の際、最後に味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
・2人分の分量。
・粉チーズは多めに使用するとより美味しく仕上がる。
・朝食や昼食に最適なレシピ。

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