チーズケーキ（ヨーグルトチーズケーキ）｜ホッとケーキさん。さんのレシピ書き起こし
ホッとケーキさん。 所要時間 : 55分
クッキー（米粉のクッキー）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 2,976.3万回
- 動画数
- 303本
材料
- 無塩バター : 120g
- 粉糖 : 80g
- 卵 : 1個
- 塩 : 1g
- (A)米粉 : 180g
- (A)アーモンドパウダー : 30g
所要時間
35分
手順
-
1)
粉類をふるう
00:22
(A)を混ぜて2～3回ふるう。
-
2)
生地を作る
01:20
ボウルに無塩バターを入れ、混ぜて柔らかくする。
粉糖、塩の順で加え、都度混ぜる。
卵を溶いて1/3ずつ加え、都度混ぜる。
1を加えて混ぜ、ラップで包んで冷蔵庫で2時間寝かせる。 -
3)
生地を伸ばす
06:01
2をクッキングシートで挟む。
麺棒で均等な厚さになるように伸ばし、冷蔵庫で30分冷やす。 -
4)
焼く
07:39
3を型でくり抜き、天板に並べる。
オーブンを180度に予熱し、170度で15分焼く。
お皿に盛って完成。
Point
・アーモンドパウダーを加えることで香ばしくサクサクの仕上がりになる。
・アーモンドパウダーはピスタチオやヘーゼルナッツで代用可。
・粉糖はきび砂糖や上白糖で代用可。
・無塩バターは常温に戻しておくか、600Wの電子レンジで10秒ずつ調整ながら加熱して柔らかくする。
・工程2は馴染ませるようにして混ぜるよい。
・生地を保存袋に入れて冷凍で保存可能。
・工程3でクッキングシートを使用することで粉を振らずに伸ばすことができる。
・米粉にココアパウダーやアールグレイなどを入れてアレンジ出来る。
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