ケーキ（ベイクドチーズケーキ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

ビスケットをビニール袋に入れ、麺棒で細かく砕く。

1に溶かしバターを入れて揉み込む。
型の底と側面にクッキングシートを敷き、土台生地を入れる。
スプーンで押さえる。

卵を容器に割り入れて溶きほぐす。
ボウルにクリームチーズを入れて泡立て器で混ぜる。
サワークリームを入れて混ぜる。
きび砂糖を入れて混ぜる。
溶いた卵を入れて混ぜる。
コーンスターチをふるい入れる。
生クリームを入れながら混ぜる。
レモン汁を入れて混ぜる。
ゴムベラに持ち替えて混ぜる。

3を2に流し入れて揺らす。
オーブンで170度50分焼く。

4を冷蔵庫で一晩寝かせる。
型から外してクッキングペーパーを剥がす。
お好みの大きさに切って完成。