にんじん焼き（塩バターにんじん焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

にんじんの皮を剥いて1〜2mm幅の千切りにする。
ボウルに入れて塩を振り、塩もみをする。
5分ほど置く。
手で握って水気を絞る。

1に薄力粉を入れて混ぜる。

フライパンにバターを入れて熱し、バターを溶かす。
2を広げて入れる。
ヘラで薄く伸ばしておさえながら中火で焼く。
底に焼き目が付いたらお皿に取り出す。
フライパンにバターを入れて溶かし、取り出した生地に回しかける。
生地をフライパンに戻し入れる。
丸く形を整えて焼く。

3をまな板に取り出す。
食べやすい大きさに切ってお皿に盛る。
乾燥パセリ(分量外)を散らして完成。