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材料
- 鶏もも肉 : 120g
- 冷凍ご飯 : 200g
- うま味調味料塩 : 適量
- 玉ねぎ : 60g
- 卵 : 2個
- 三つ葉 : 1/4袋
- 油 : 小さじ2
- 鰹節 : 2g
- (A)醤油 : 小さじ4
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)うま味調味料 : 4振り
- (A)水 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1/4
所要時間
20分
手順
-
1)
材料の下準備をする
03:10
三つ葉を3～4cmの幅に切る。
玉ねぎを繊維に対して垂直に細切りにする。
鰹節を電子レンジで40秒加熱し、指で揉んで鰹粉を作る。
冷凍ご飯を600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。
鶏もも肉を細かく切る。 -
2)
鶏もも肉と玉ねぎを焼く
04:58
スキレットに油を入れて火にかける。
鶏もも肉にうま味調味料塩を振り揉み込む。
スキレットが温まったら、玉ねぎと鶏もも肉の皮目を下にして入れて焼く。
火が通り、焼き色がついたらバットに移す。 -
3)
スキレットに食材を盛る
06:30
2のスキレットを洗わずに、ご飯を入れ上に2と三つ葉を乗せる。
-
4)
タレを作る
07:15
器に鰹粉と(A)を入れて混ぜる。
-
5)
加熱する
07:46
3の上に卵を割り入れて、火をつける。
スキレットが温まり、焼き音がしてきたら4を回しかけ完成。
Point
・三つ葉の香りが重要なので必ず入れる。
・鰹節のまま入れてもよいが、口に残るので鰹粉にした方が口当たりがよい。
・冷凍ご飯の代わりに、炊きたてのご飯を使用してもよい。
・スキレットの代わりに、小さいフライパンを使用してもよい。
・工程2で焦げが付いたスキレットを洗わずに使用することで、旨みと香りを生かすことが出来る。
・お好みで七味唐辛子をかけて食べてもよい。
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