肉詰め（ゴーヤの肉詰め）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
肉巻き（豚バラ大根巻き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 豚バラ : 150g
- 大根 : 7～8㎝
- (A)しょうゆ : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)酢 : 大さじ1/2
- 片栗粉 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
タレをつくる
00:26
容器に(A)を入れ、混ぜ合わせる。
-
2)
大根を切る
00:56
大根は、スライサーで千切りにする。
-
3)
成形する
01:19
大根を豚バラ肉で巻く。
豚バラ肉の表面に片栗粉をまぶす。 -
4)
焼く
03:10
フライパンを火にかけ、3を並べる。
両面を焼いた後、転がしながら全体に焼き目を付ける。
1を加え、タレを焼き絡めたら完成。
Point
・豚バラ肉はロースでも代用可(その場合は、焼く際に油をひくと良い)。
・大根を切る際、スライサーがない場合は包丁で千切りにする。
・豚バラ肉に片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなる。
・好みにより、小ネギをトッピングしても良い。
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