スコーン（豆乳バター米粉スコーン）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 35分
ケーキ（チョコレートブラウニーケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 443.0万人
- 再生回数
- 5.3億回
- 動画数
- 767本
材料
- スイートチョコレート(生地用) : 100g
- 生クリーム(生地用) : 100ml
- 砂糖(生地用) : 20g
- (A)米粉 : 30g
- (A)アーモンドプードル : 20g
- (A)ベーキングパウダー : 小さじ1/2
- (A)塩 : ふたつまみ
- くるみ : 50g
- スイートチョコレート(デコレーション用) : 50g
- 生クリーム(デコレーション用) : 40ml
- (B)砂糖 : 5g
- (B)生クリーム : 60ml
- いちご : 適量
- ココアパウダー : 適量
所要時間
50分
手順
-
1)
スイートチョコレート(生地用)の下準備をする
00:26
スイートチョコレート(生地用)を包丁で細かく刻んでボウルに入れる。
別のボウルにお湯(分量外)を入れ、スイートチョコレート(生地用)を湯煎にかける。 -
2)
くるみの下準備をする
01:18
くるみを包丁で細かく刻む。
-
3)
生地を作る
01:37
1を混ぜて溶かす。
生クリーム(生地用)を入れて混ぜる。
砂糖(生地用)を入れて混ぜる。
湯煎から外して(A)をふるい入れて混ぜる。
2を入れて混ぜる。 -
4)
焼く
03:17
型にクッキングシートを敷く。
3を流し入れる。
オーブンで170度18〜23分焼く。
取り出して型から外す。
冷蔵庫で1時間冷やす。 -
5)
デコレーションを作る
03:57
容器にお湯(分量外)を入れてボウルを入れる。
スイートチョコレート(デコレーション用)を割って入れて混ぜて溶かす。
生クリーム(デコレーション用)を入れて混ぜる。
別のボウルに(B)を入れる。
混ぜたスイートチョコレート(デコレーション用)と生クリーム(デコレーション用)を加えて混ぜる。 -
6)
冷やす
05:40
4を型に戻し入れる。
5を入れて広げる。
数回落として空気をぬく。
冷蔵庫で1時間冷やす。 -
7)
仕上げる
06:31
6を型とクッキングシートから外す。
ココアパウダーを振る。
お好みの大きさに切る。
いちごを半分に切って乗せて完成。
Point
・卵とバターを使用しないチョコレートブラウニーケーキのレシピ。
・15cm角の型を使用している。
・米粉は薄力粉で代用しても良い。
・オーブンを170度に予熱する。
・冷蔵庫で1時間冷やす時間は所要時間に含まない。
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