チョコレートケーキ（米粉の生チョコレートケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 20分
ケーキ（米粉のパウンドケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
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- 26.4万人
- 再生回数
- 2,422.6万回
- 動画数
- 243本
材料
- 無塩バター : 50g
- グラニュー糖 : 100g
- 卵 : 2個
- (A)米粉 : 100g
- (A)ベーキングパウダー : 3g
所要時間
65分
手順
-
1)
粉類の下準備をする
00:39
(A)を2〜3回ふるう。
-
2)
生地を作る
01:19
ボウルに無塩バターを入れてゴムベラで練って柔らかくする。
グラニュー糖を入れて混ぜる。
卵を割って溶いて入れ、半量入れて泡立て器で混ぜる。
残りの卵を入れて混ぜる。
1を入れて混ぜる。 -
3)
焼く
04:25
型に2を流し入れる。
数回落とす。
予熱したオーブンを170度に温度を下げて50分焼く。
型から外す。 -
4)
仕上げる
04:52
3が温かいうちにラップで包む。
粗熱をとる。
ラップとクッキングシートを外す。
お好みの大きさに切って完成。
Point
・パウンド型1台分の分量である。
・卵はM〜Lサイズを使用している。
・あらかじめ型にクッキングシートを敷いておく。
・オーブンを180度に予熱する。
・(A)をふるっておくことで均一に混ざって仕上がりが安定する。
・グラニュー糖は上白糖で代用しても良い。
・卵を入れて分離しても気にしなくて良い。
・温かいうちにラップで包むことで蒸気を逃さず、仕上がりが良くなる。
・ラップで包んで冷凍保存可能である。
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