豚丼（豚こま肉のガーリックバター豚丼）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 8分
焼き物（生ソーセージ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- 豚ひき肉 : 200g
- 豚こま肉 : 100g
- 塩 : 適量
- 油 : 適量
- イタリアンパセリ : 適量
- オリーブイル : 適量
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
タネを作る
00:32
ボウルに豚ひき肉と塩を入れ、手早く粘り気が出るまでしっかり練る。
豚こま肉を1㎝角に切って加え、混ぜ合わせる。
手に油を塗り、タネを小分けに取る。
丸めて叩いて空気を抜き細長く成型をする。 -
2)
タネを焼く
03:24
フライパンンに油を敷き、1のタネを転がしながら焼く。
表面に焼き色が付いたら火を止め蓋をして5分余熱で火を通す。
焦げないようにフライパンを揺らす。
5分経ったら再度火をつけ、出てきた肉汁を絡めるよう転がしながら全体に焼き色が付くまで炒める。 -
3)
お皿に盛り付けをする
05:26
お皿に2を盛り付け、イタリアンパセリを添え、ブラックペッパーを振りかけて完成。
Point
・豚ひき肉はできるだけ脂の少ないものを選ぶとよい。
・豚ひき肉と豚こま肉はできれば国産を選ぶとよい。
・加える塩は、ボウルの豚ひき肉を広げて片面に薄くまんべんなくかかる量を入れる。
・繋ぎを使っていないので素早くよく練るようにする。
・外国産の豚で少し臭みある場合はにんにくや、ハーブでアレンジして可。
関連するレシピ
炒め麺（回鍋肉麺）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
けんますクッキング 所要時間 : 20分
焼き物（きゅうりとちくわのチーズ焼き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 15分
ムース（ホワイトチョコレートのヨーグルトムース）｜まんまるkitchenさんのレシピ書き起こし
まんまるkitchen 所要時間 : 20分
とんかつ（豚ロース肉のとんかつ）｜あおいの給食室 in 沖縄さんのレシピ書き起こし
あおいの給食室 in 沖縄 所要時間 : 45分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
