和え物（もやしの梅干しごま油醤油和え）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 8分
伊達巻き｜あおいの給食室 / 子どもと食べる魔法のレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 25.0万人
- 再生回数
- 1,827.9万回
- 動画数
- 266本
材料
- 卵 : 4個
- はんぺん : 120g
- (A)醤油 : 5.2g
- (A)みりん : 12g
- (A)砂糖 : 6g
所要時間
30分
手順
-
1)
卵液を作る
00:25
フードプロセッサーに卵を割り入れる。
はんぺんを千切って加える。
(A)を加えてなめらかになるまで撹拌する。 -
2)
焼く
01:50
耐熱容器にオーブンシートを敷く。
1を流し入れて、表面をならす。
240度のオーブントースターで13分焼く。
280度のオーブントースターで、表面に焼き色がつくまで2分ほど焼く。 -
3)
巻く
04:48
巻きすに2の焼き色を下にしておく。
手前から巻いて、巻き始めを押さえる。
片方の手で巻きすを引きながら、もう片方の手で全体をきつく巻く。
巻きすの両端を輪ゴムでとめ、卵の巻き終わりを下にして、粗熱を取る。
食べやすい大きさに切って完成。
Point
・トースターで簡単に作れる伊達巻きのレシピ。
・はんぺんは1枚8等分ほどに千切る。
・動画内では、内寸22×15cmの耐熱容器を使用している。
・オーブントースターの機種により、温度や時間が異なるので、必ず様子を見ながら焼く。
・オーブンシートが燃えてしまうため、耐熱容器からはみ出た余分なオーブンシートは切り取る。
・工程2で280度のオーブントースターで焼く際は、焼き目をつける程度でよい。
・工程3では、温かいうちに巻く。
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