チャプチェ（馬鈴薯の春雨チャプチェ）｜料理研究家リュウジのバズレシピ さんのレシピ書き起こし

ピーマンは縦半分に切り、種とヘタはそのままで斜め細切りにする。
人参も皮ごと千切りにする。
玉ねぎも千切りにする。
にんにくの皮を剝いておく。
豚こま肉を細切りにする。

フライパンにごま油を敷き火にかけ、1の豚こま肉を入れ塩コショウを振り炒める。
豚こま肉に火が通ったら、1の野菜を入れて炒める。
全体に油が回ったら、にんにくと生姜をすりおろして加え(A)も入れて炒める。
具材をフライパンの端に寄せ、水と酒を入れて沸かす。
沸いたら馬鈴薯の春雨を入れて少し混ぜながら4分～5分煮込む。

2を4分～5分煮込んだら、ごま、小ねぎを入れて、ラー油をかけて完成。