重ね焼き（豚肉とピーマンの重ね焼き）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 20分
おにぎり（肉巻きおにぎり）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 51.7万人
- 再生回数
- 8,423.2万回
- 動画数
- 1,554本
材料
- (A)ご飯 : 200g
- (A)とろけるチーズ : 20g
- (A)乾燥パセリ : 少々
- (B)塩 : 適量
- (B)胡椒 : 適量
- 豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) : 8枚
- (C)バルサミコ酢 : 大さじ1
- (C)醤油 : 小さじ2
- (C)酒 : 小さじ2
- (C)はちみつ : 小さじ2
所要時間
15分
手順
-
1)
ご飯を混ぜ合わせる
01:00
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
(B)を加えて、全体を混ぜ合わせる。 -
2)
握る
02:00
ラップの上に豚ロース肉を2枚重ねて広げ、1を乗せて肉で包む。
ラップで包んで成形する。 -
3)
焼く
03:37
フライパンを強火で加熱し、2をラップから出して並べる。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして3分ほど中火で蒸し焼きにする。
再度裏返し、蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。 -
4)
照り焼きにする
05:34
3を強火にして(C)を加え、全体にソースを絡めながら加熱する。
お皿に盛り、フライパンに残ったソースをかけて完成。
Point
・おにぎり4個分の量を記載。
・ご飯は冷ご飯を使用。
・豚ロース肉は牛肉、鶏肉、魚などお好みのもので代用可。
・チーズはお好みのものに変更可。
・バルサミコ酢がない場合は醤油の量を増やして味を調整する。
・乾燥パセリは多めに使用すると良い。
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