餃子（油揚げの餃子）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
とん平焼き（ニラとキャベツのとん平焼き）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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材料
- 卵 : 3個
- 豚こま肉 : 120g
- ニラ : 適量
- 長ネギ : 1/5～1/6本
- キャベツ : 適量
- 塩胡椒 : 少々
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)酒 : 小さじ2
- (A)醤油 : 小さじ2
- (B)中濃ソース : 適量
- (B)マヨネーズ : 適量
- (B)ケチャップ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
01:10
キャベツを千切りにし、水洗いして水を切る。
長ネギを斜めに薄切りする。
ニラを細かく刻む。
豚こま肉を細かく切る。
ボウルに卵を割り入れ、塩胡椒、長ネギ、ニラを加えて混ぜる。 -
2)
炒める
05:03
フライパンにサラダ油(分量外)、豚こま肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら(A)を加え、水分がなくなるまで炒める。
火を止め、1の卵液に加える。 -
3)
焼く
06:07
2のフライパンを洗い、強火で温める。
サラダ油(分量外)を入れて馴染んだら、2の卵液を加えて広げて焼く。
キャベツを乗せて卵で包む。
お皿に盛り、(B)をかけて完成。
Point
・工程1のニラ、長ネギ、豚こま肉は卵液と混ざるように細かく切ると良い。
・工程2で豚こま肉のみに味付けをすることでアクセントになる。
・キャベツを焼きそばに変更してアレンジ出来る。
・工程3では卵で包みづらい場合、お皿にキャベツを乗せてその上に卵を被せると良い。
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